Il mondo e’ in una fase di transizione, da un’epoca dominata dal surplus, ad una dominata dalla scarsita’. Sono in atto varie tendenze, che interessano sia la domanda che l’offerta e che portano ad un impoverimento delle scorte alimentari mondiali e ad un aumento dei prezzi. Questa situazione non e’ temporanea, si tratta piuttosto di una transizione di lungo periodo dall’abbondanza alla scarsita’. Sotto il punto di vista della domanda c’e’ l’aumento della popolazione; non e’ una novita’, negli ultimi decenni siamo cresciuti al ritmo di ottanta milioni l’anno. In pratica significa che stasera ci saranno 219.000 persone sedute a cena che ieri sera non c’erano, e che domani ce ne saranno altre 219.000 in piu’. La crescita della popolazione e’ continua e non accenna a diminuire. Il secondo elemento che crea l’aumento della richiesta di cibo e’ l’aumento della ricchezza. Aumentando il reddito, la gente, indipendentemente da dove si trovi, sale nella catena alimentare, e consuma piu’ carne e pollame. (continua…) (Approfondisci la notizia su: http://www.libreidee.org)