Meno suv e più biologico? Si potrebbe anche sintetizzare in questo modo quello che sta accadendo negli Stati Uniti dove i consumatori, tra caro-greggio, crisi dei mutui e fallimenti delle banche, stanno correndo ai ripari comprando auto a bassi consumi, ma non tirano la cinghia sul cibo. FederBio infatti segnala oggi una ricerca, realizzata in occasione del Healthy Foods International Exposition and Conference di Dallas, che ha analizzato i consumi di 1000 famiglie negli Usa nel periodo tra novembre 2007 e maggio 2008 e i risultati hanno dimostrato come gli alimenti biologici siano diventati essenziali e non considerati merci voluttuarie che possono essere tagliate dalla lista della spesa in periodi di minor disponibilità economica, come sta invece avvenendo per altre tipologie di prodotti e servizi.