I Robin Hood del cibo – La Repubblica


Sono i mille volontari impegnati nell’associazione City Harvest di New York nata nel 1982 e che ogni giorno raccolgono cibo inutilizzato da ristoranti, catering e privati per ridistribuirlo a 1500 enti che si occupano di assistenza ai bisognosi. Ogni giorno vengono in tal modo recuperati in maniera efficientissima 17mila chili di carne, frutta e pane che andrebbero altrimenti sprecati, per un totale di sette milioni di chili di cibo l’anno.

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